Künstliche Intelligenz zur Vermeidung von Food Waste

Delicious Data wurde von Valentin Belser und Jakob Breuninger gegründet und ist Vorreiter im Bereich der intelligenten Planungsoptimierung für Unternehmen im Lebensmittelsektor. Mit Hilfe der KI von Delicious Data können Kunden nicht nur vermeidbare Lebensmittelverluste reduzieren, sondern auch Betriebskosten signifikant senken und mittels datengetriebener Analysen neue Erkenntnisse über ihren Betrieb gewinnen.
Die KI reduziert Lebensmittelüberproduktion, indem präzise Prognosen über den Bedarf der kommenden Tage in Betriebsrestaurants, Mensen, Bäckereifilialen oder Verkaufsstellen im Lebensmitteleinzelhandel erstellt werden. Grundlage hierfür sind historische Verkaufsdaten aus den Kassen- und Warenwirtschaftssystemen der Kunden, die mit externen Faktoren, wie beispielsweise Wetterdaten, Ferienzeiten oder Events angereichert werden. Durch den Einsatz der Software leisten Nutzer einen wertvollen Beitrag zum nachhaltigen und verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen und stellen sich damit auch zukunftssicher auf.

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